Janusz Stępień
Janusz Stępień – praktyk barmański, który zaczynał od małych pubów, a dziś projektuje karty koktajli dla lokali w całej Polsce. Specjalizuje się w domowych syropach, bitterach i dekoracjach, dzięki którym nawet prosty drink wygląda jak z koktajlbaru premium. Na RobDrinki.pl pokazuje, jak krok po kroku odwzorować profesjonalne receptury w domu, bez drogich sprzętów. Stawia na precyzję, sezonowe składniki i odpowiedzialne podejście do alkoholu, dlatego jego porady są chętnie wykorzystywane zarówno przez amatorów, jak i początkujących barmanów. Ma na koncie szkolenia dla ekip barowych i konsultacje przy otwieraniu nowych konceptów.
Kontakt: janusz_stepien@robdrinki.pl
Warto przeczytać także
- Co to jest bitters i dlaczego jest popularny w koktajlach?Bitters to skoncentrowane esencje smakowe, które dodają złożoności koktajlom. Od lat cieszą się rosnącą popularnością dzięki swojej zdolności do balansowania słodyczy i kwasowości. Wystarczy kilka kropli, aby ożywić…
- Jakie są zasady serwowania rumu?Serwowanie rumu to sztuka, która zasługuje na uwagę. Kluczowe zasady to odpowiednia temperatura – najlepiej podawać go w temperaturze pokojowej. Dobrym pomysłem jest także użycie szklanek typu tumbler, a dekoracje…
- Cachaca: Regionalne Sekrety Produkcji w BrazyliiCachaça, czyli tajemniczy eliksir Brazylii, to nie tylko napój – to prawdziwa miłość w butelce! W każdej kropli kryje się historia plantacji, z której pochodzi, a także lokalne plotki. Nie ma nic lepszego niż…
- Co to jest „drambuie” i jak się go używa?Drambuie to słodki likier szkocki, łączący whisky, miód i zioła, którego wyjątkowy smak zyskuje coraz większe uznanie. Można go pić czystym, na lodzie lub jako bazę do koktajli. Idealny na wieczorne spotkania z…
- Jakie Kieliszki i Szklanki Nadają Się do Cachacy?Wybór kieliszków do cachacy to jak wybór towarzyszy do tańca – muszą się dobrze zgrać! Kiedy chcesz poczuć ten wyjątkowy rytm, stawiaj na eleganckie, smukłe kieliszki. Szklanki? Tylko jeśli planujesz tango na parkiecie…
- Jakie są najlepsze przepisy na koktajle z truskawek?Sezon na truskawki zbliża się wielkimi krokami! Odkryj najlepsze przepisy na koktajle z tych soczystych owoców, które ożywią każde letnie przyjęcie. Od klasycznego koktajlu truskawkowego po egzotyczne połączenia –…
- Jak Przygotować Idealny Aperitif na Przyjęcie?Przygotowanie idealnego aperitifu na przyjęcie to sztuka, która nadaje ton całemu spotkaniu. Ważne jest, aby wybrać różnorodne napoje, takie jak wino musujące, koktajle owocowe oraz przystawki, które pobudzą apetyt…
- Cachaca – Brazylijski Skarb w KieliszkuCachaça – ten brazylijski skarb w kieliszku to jak dusza Samby w płynnej postaci. Gdy skosztujesz, poczujesz się jak karzeł w Rio podczas karnawału! To napój, który potrafi rozbujać nie tylko ciała, ale i zmysły…
- Herbata: skarbnica smaków i zdrowia z całego świataHerbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, cenionym za swoje walory smakowe, aromatyczne oraz zdrowotne. Od wieków stanowi integralną część wielu kultur, a jej różnorodność sprawia, że każdy może…
- Cachaca w Nowej Odsłonie – Przepisy na Nowoczesne DrinkiCachaça, nasz mały skarb z Brazylii, zyskuje nowe oblicze! Przypomnijmy, że soczysta trzcina to nie tylko składnik Caipirinhy. W mieszankach z owocami mango czy bazylią, możemy stworzyć prawdziwe dzieła sztuki – nawet…